PECORINO PEPPONE

Pecorino Stagionato: dal sapore più intenso

● Caratteristiche: formaggio da tavola a pasta semidura di colore bianco- latte con un gusto deciso molto gradevole. Con una appropriata stagionatura si ottiene un ottimo pecorino da grattugia.
● Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, sale, caglio e fermenti lattici. Trattato in superifice con con olio di oliva e aceto di vino. Crosta non edibile. Possibile presenza accidentale di frutta a guscio. Non contiene conservanti.
● Stagionatura: oltre 5 mesi.
● Forma: cilindrica con uno scalzo massimo di cm 12/13.
● Peso: forme da kg 0,800 ­ kg 1,000 ­ kg 1,500 ­ kg 2,500 ­ kg 4,500.
● Temperatura di conservazione: in luogo fresco ed asciutto a +10°/+12° C.
● Da consumarsi: preferibilmente entro un anno dal confezionamento.
● Origine del latte: ITALIA.